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    食品安全問題是目前較為突出的社會問題和民生問題，關乎著國人們的飲食健康。要知道，農(nóng)藥殘留等一系列食品問題，在近些年來較為集中式的爆發(fā)，其實跟市場監(jiān)管能力有著很大的關系的。在過去，無論是農(nóng)藥殘留還是其他不安全的食品添加劑，都需要人工進行化驗分析，效率非常低，誤差也大。當然，如今這點已經(jīng)有著很大的改善了，食品追溯系統(tǒng)在食品行業(yè)中的普及應用，以二維碼追溯的方式，從產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，面向消費者完全透明化，很大程度上做到了“全民監(jiān)督”，食品問題也有了很大的改善。
    那么食品追溯系統(tǒng)對于解決當前較為嚴峻的食品安全問題能夠起到什么作用呢？下面就讓我們來看看：
    1、給消費者保障和知情權，讓消費者通過這個食品追溯二維碼查到食品的來源以及生產(chǎn)流程和運輸過程，要讓消費者知道自己吃的東西是否安全。
    2、能大大提升企業(yè)的信譽，也能降低生產(chǎn)管理的風險，一旦出現(xiàn)問題可迅速召回，并且找到問題的根源所在。
    3、記錄產(chǎn)品的各種信息，讓食品有源可追，這樣子不論哪個環(huán)節(jié)出了問題，都可迅速追查，從而讓食品經(jīng)營者自我約束，嚴格執(zhí)行食品的各項法律規(guī)定，從而確保食品安全。
    4、讓食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，讓企業(yè)和消費者都安心。